verrine poire/chocolat

ingredients (pour 6 verrines):

deux poires bien mure

100gr de chocolat patissier

3oeufs

60gr de sucre

préparation:

faites fondre le chocolat

hors du feu ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs

bien mélanger

montez les blancs d'oeufs en neige ferme

et incorporez-les au chocolat

disposez les poires coupées en des au fond des verrines

et couvrez avec la mousse

mettre au frigo 2 heures